Productions céréalières

Nous cultivons plusieurs dizaines d'hectares de céréales, principalement du Blé rouge de Bordeaux, mais aussi du seigle et des méteils. Toutes nos céréales sont certifiées AB et N&P comme le reste de nos productions.

Nous avons notre propre moissonneuse ce qui nous permet de récolter les graines au moment optimal de maturité.

Nous faisons différents méteils destinés à l'alimentation animale:

- Tritical + pois fourrager + vesces

- Avoine + blé Rouge de Bordeaux + pois + vesces + féveroles

Le blé Rouge de Bordeaux est une variété ancienne de blé avec lequel nous faisons de la farine et du pain.

Nous le proposons également à la vente aux meuniers et boulangers qui l'apprécient particulièrement pour son goût.

Cela fait 30 ans que cette variété est cultivée à la Ferme de Bonneval, nous ne l'avons jamais mélangé à d'autres variétés de blé. C'est une souche qui s'est adaptée à notre territoire et qui se porte assez bien sur des terres maigres.